Jurnalikanews- Belakangan ini, matcha jadi salah satu minuman yang banyak menarik
perhatian di Indonesia. Dari kafe modern sampai kedai kecil, hampir semuanya punya menu
berbasis matcha. Warna hijaunya yang lembut dan tampilannya yang menarik membuat banyak
orang tertarik, bukan hanya karena rasanya yang khas, tapi juga karena kesan “sehat” dan
“tenang” yang dibawanya. Matcha kini bukan sekadar minuman, tetapi sudah menjadi bagian
dari gaya hidup yang mengutamakan keseimbangan antara rasa dan kesehatan.
Perkembangan bisnis matcha di Indonesia terlihat dari makin banyaknya usaha lokal yang
mengandalkan minuman ini sebagai produk utama. Banyak pelaku usaha kecil mulai melirik
matcha karena peluang pasarnya terus tumbuh, terutama di kalangan anak muda yang gemar
mencoba hal baru. Beberapa laporan usaha kuliner menunjukkan peningkatan penjualan produk
berbahan matcha dalam dua tahun terakhir, seiring meningkatnya tren makanan dan minuman
yang dikaitkan dengan gaya hidup sehat. Di Jakarta, Bandung, dan Surabaya, kafe-kafe baru
yang mengusung konsep “matcha house” mulai bermunculan dan menarik pelanggan lewat
tampilan yang estetik serta kemasan yang menarik.
Bisnis ini juga populer karena matcha mudah diolah menjadi berbagai jenis produk. Selain
disajikan sebagai minuman panas atau dingin, matcha bisa diubah menjadi kue, es krim, puding,
hingga dessert modern. Fleksibilitas itulah yang membuatnya cocok untuk berbagai segmen
pasar, mulai dari anak muda hingga keluarga. Menurut beberapa pelaku usaha, keunggulan
matcha ada pada kemampuannya memadukan rasa khas dengan nilai visual yang kuat kombinasi
yang sangat dibutuhkan di era digital saat ini.
Namun, peluang besar itu tetap menuntut perhatian terhadap kualitas. Rasa matcha yang lembut
dan aromanya yang khas hanya bisa didapat dari bubuk matcha berkualitas baik. Banyak bisnis
gagal bertahan karena menurunkan standar bahan untuk menekan biaya, padahal konsistensi rasa justru menjadi alasan utama pelanggan untuk kembali. Selain itu, tampilan produk juga berperanbesar dalam menarik perhatian konsumen. Warna hijau cerah matcha sering kali menjadi daya tarik utama di media sosial. Foto minuman yang estetik dan segar bisa dengan mudah memikat calon pembeli baru.
Fenomena ini juga sejalan dengan tren yang dibahas dalam artikel Link UMKM Indonesia, yang
menyoroti meningkatnya peluang bisnis matcha di kalangan pelaku usaha muda karena dianggap
mudah dikembangkan dan memiliki citra sehat yang kuat. Di sisi lain, laporan dari BeritaSatu
Lifestyle juga menegaskan bahwa generasi muda semakin menyukai produk yang tidak hanya
enak, tetapi juga memiliki tampilan menarik dan kesan alami. Hal tersebut membuat bisnis
matcha di Indonesia semakin berkembang, baik di kota besar maupun daerah lain yang mulai
mengikuti tren serupa.
Secara keseluruhan, bisnis matcha bukan hanya soal menjual minuman, tetapi juga tentang
menjual pengalaman dan gaya hidup. Matcha menghadirkan kesan sederhana, alami, dan
menenangkan sesuatu yang banyak dicari orang di tengah rutinitas yang padat. Dengan menjaga
kualitas, terus berinovasi, dan memahami perubahan selera pasar, bisnis matcha di Indonesia
punya peluang besar untuk terus berkembang dan bertahan, bukan hanya sebagai tren sesaat,
tetapi sebagai bagian dari kebiasaan baru masyarakat modern. (MRI)
Referensi:
https://www.beritasatu.com/lifestyle/2925634/8-manfaat-sehat-matcha-minuman-hijau-
estetik-idola-gen-z?utm_source=chatgpt.com – goog_rewarded
https://linkumkm.id/news/detail/16682/fenomena-tren-matcha-di-indonesia-peluang-bisnis-
yang-menguntungkan-untuk-umkm?utm_source=chatgpt.com